Les entrées

  • Vol au vent de supions

    ris d’agneau et chorizo Ibérique au vin doux

    17.00€

  • Gravlax de saumon,

    à la betterave, baguettine au chèvre et fines herbes

    12.00€

  • Assiette émeraude

    4 huîtres de Cancale n°2, 5 langoustines

    14.00€

  • Pressé de tourteau

    rémoulade de céleri, radis noir, vinaigrette à l’orange et pomme Granny

    18.00€

  • Foie gras frais de canard français maison

    et son chutney carottes-gingembre, toasts grillés

    15.50€

  • Velouté de butternut

    oeuf parfait et sa crème de lard, graines de courges

    13.00€

  • Brochette de St Jacques

    crémeux de poireaux, beurre nantais

    19.50€

  • Trilogie de ravioles

    foie gras, Saint-Jacques et langoustines et ses 3 sauces

    16.50€

  • Gratinée de Saint-Jacques et crevettes à la bretonne

    15.00€