Les entrées

• Brochette de St Jacques

  crémeux de poireaux, beurre nantais

  19^.50€

• Foie gras chaud

  chutney de fruits, sauce Rossini

  16^.50€

• Trilogie de ravioles

  foie gras, Saint-Jacques et langoustines et ses 3 sauces

  18^.50€

• Gratinée de Saint-Jacques et crevettes à la bretonne

  15^.00€

• Carpaccio de boeuf charolais mariné

  avocado, pamplemousse, orange

  12^.00€

• Burratina

  tomates anciennes et pesto vert

  12^.00€

• Gravelax de saumon en tronçon

  crème d’avocat et wasabi

  12^.00€

• Pressé de tourteau et Saint-Jacques marinées

  vinaigrette à l’orange

  18^.00€

• Foie gras de canard français maison

  et sa confiture de figues, toasts grillés

  15^.50€