Fruits de mer

  • Plateau Spécial Abri des Flots 128.00€

    plateau Amiral avec un homard (selon arrivage)

  • Plateau Amiral 76.00€

    double composition du plateau 1 personne Pleine Mer

  • Plateau Pleine Mer 39.00€

    bulots, bigorneaux, crevettes roses, huîtres, langoustines, 1/2 tourteau ou 1/2 araignée

  • Plateau Côte Sauvage 33.00€

    bulots, bigorneaux, crevettes roses, huîtres, 1/2 tourteau ou 1/2 araignée

  • Plateau Moussaillon 24.00€

    bulots, bigorneaux, crevettes roses, huîtres

  • Assiette de fruits de mer 25.00€

    crevettes roses, langoustines, 1/2 araignée ou 1/2 tourteau, 3 huîtres, bulots

  • Notre sélection d’huitres de Mr Brévault 23.00€

    12 Cancale N°2

  • Notre sélection d’huitres de Mr Brévault 18.00€

    9 Cancale n°2

  • Notre sélection d’huitres de Mr Brévault 12.00€

    6 Cancale N°2

  • 1/2 homard grillé, flambé au cognac 40.00€

    selon arrivage, les 300g

  • 1/2 homard à la parisienne 40.00€

    selon arrivage, les 300g

  • Homard du vivier 80.00€

    les 600g

  • Tourteau mayonnaise 20.00€

  • Araignée mayonnaise 20.00€

  • Portion de Bigorneaux 8.50€

  • Buisson de langoustines 26.00€

    selon arrivage

  • Assiette de crevettes roses 15.00€

  • Assiette de Bulots 11.00€

Les entrées

  • Vol au vent de supions

    ris d’agneau et chorizo Ibérique au vin doux

    17.00€

  • Gravlax de saumon,

    à la betterave, baguettine au chèvre et fines herbes

    12.00€

  • Assiette émeraude

    4 huîtres de Cancale n°2, 5 langoustines

    14.00€

  • Pressé de tourteau

    rémoulade de céleri, radis noir, vinaigrette à l’orange et pomme Granny

    18.00€

  • Foie gras frais de canard français maison

    et son chutney carottes-gingembre, toasts grillés

    15.50€

  • Velouté de butternut

    oeuf parfait et sa crème de lard, graines de courges

    13.00€

  • Brochette de St Jacques

    crémeux de poireaux, beurre nantais

    19.50€

  • Trilogie de ravioles

    foie gras, Saint-Jacques et langoustines et ses 3 sauces

    16.50€

  • Gratinée de Saint-Jacques et crevettes à la bretonne

    15.00€

Nos poissons

  • Turbot snacké

    sauce Périgourdine

    23.00€

  • Pavé de lotte cuit à l’arrête

    crème de carotte-origan-cumin

    21.00€

  • Filet de bar cuit sur peau

    à la grenobloise

    21.00€

  • homard grillé ou à la parisienne

    (selon arrivage)

    40.00€

  • Sole Meunière de nos côtes

    (selon arrivage)

    31.50€

  • Dos de cabillaud grillé

    jardinière de légumes frais, jus de crustacés à la coriandre

    17.00€

  • Choucroute de la mer

    saumon, haddock, lieu noir, Saint-Jacques, crevettes roses, choux, pommes de terre, beurre blanc

    21.00€

Nos viandes garnies

  • Conchi glioni

    au jambon truffé et à la trufferade

    18.00€

  • Tigre qui pleure « VBF »

    riz parfumé à la coriandre

    22.00€

  • Bavette de boeuf Angus

    aux échalotes, pommes allumettes maisons

    17.00€

  • Entrecôte Normande

    sauce poivre (flambé Cognac), frites maison

    28.00€

  • Tartare de boeuf

    «Charolais», pommes allumettes, salade

    17.00€

  • Tournedos Rossini

    Origine France

    29.00€

  • Carré d’agneau

    «Irlande ou Ecosse», jus réduit au thym

    21.00€

  • Filet de boeuf «france»

    sauce poivre flambée cognac ou maître d’hôtel

    22.00€

  • Magret de canard de vendée

    et noodles façon thaï

    16.00€

  • Burger du boucher

    steak haché, tomate, reblochon, pommes de terre, oignons rouges, crème, jambon Serrano

    16.00€

Les desserts

  • Tarte tâtin 8.50€

    servie tiède avec sa crème fermière d'Isigny

  • Gratin pomme-coing 8.50€

    sabayon au cidre et sorbet yaourt

  • Moelleux au chocolat 8.50€

    et sa glace citron basilic

  • Crème à la vanille bourbon, 7.50€

    brulée à la cassonade

  • Entremet poire caramel 8.00€

  • Paris Brest 8.00€

    revisité par notre pâtissier, sorbet yaourt

  • Café Gourmand 9.00€

  • Le Véritable Soufflé au Grand-Marnier 10.00€

    (à commander en début de repas)

  • La profiterole maison 8.00€

    au chocolat force noire

  • Trilogie de fromages 8.00€

    sélectionnés par nos soins

Nos salades

  • Salade César 14.00€

    salade romaine, oeuf, tomate, croûtons, blanc de poulet, parmesan, sauce césar

  • Salade de chèvre chaud 15.00€

    salade romaine, toast de chèvre, lard grillé, pomme, noix