Les entrées froides

  • Homard bleu à la parisienne

    40.00€

  • Pressé de tourteau,

    caramel de citron et betterave

    18.00€

  • Foie gras maison à l’Armagnac

    et son chutney de mangue

    15.50€

  • Saumon mariné,

    crème d'estragon

    12.00€

Les entrées chaudes

  • Cuisses de grenouilles

    et son beurre d'ail

    15.00€

  • Foie gras poêlé

    sauce Rossini et chutney de mangue

    16.50€

  • Trilogie de ravioles

    (foie gras, langoustines et Saint-Jacques)

    18.50€

  • Gambas frits sauce thaï

    13.00€

  • Risotto de crevettes

    et son coulis de crustacés

    14.00€

  • Cassolette de Saint-Jacques

    et crevettes roses

    15.00€

Nos poissons

  • 1/2 homard grillé

    selon arrivage

    40.00€

  • Sole meunière grillée

    selon arrivage

    31.50€

  • Tataki de thon

    façon thaï

    22.00€

  • Saint-Jacques poêlées

    lard de Colonnata, jus de viande à la truffe

    22.50€

  • Dos de bar grillé

    sauce coquillages

    22.00€

  • Filet de dorade à la plancha

    sauce crustacés

    17.00€

  • Pot au feu de la mer

    15.00€

  • Merlu grillé

    au pesto et tagliatelles fraîches

    15.50€

  • Choucroute de la mer

    21.00€

Nos viandes garnies

  • Burger du Boucher

    steak haché, tomate, confit d'échalotes, brie fermier, poitrine grillée, sauce barbecue

    16.00€

  • Tartare de boeuf

    pommes allumettes, salade

    17.00€

  • Entrecôte Black Angus Grillée

    sauce béarnaise, poivre flambé Cognac ou maître d'hôtel

    28.00€

  • Filet de boeuf

    sauce béarnaise, poivre flambé Cognac, ou maître d'hôtel

    22.00€

  • Tournedos Rossini

    sauce périgueux

    29.00€

  • Escalope de ris de veau

    coulis de crustacés

    29.00€

  • Souris d’Agneau

    façon tajine

    19.00€

  • Filet de boeuf grillé

    sauce madère

    21.00€

  • Pièce du boucher,

    sauce béarnaise

    15.00€

  • Magret de canard

    à l'orange

    16.00€

Les desserts

  • Café gourmand 9.00€

  • Assiettes gourmande du pâtissier 10.00€

  • Soufflé au grand-marnier 10.00€

  • Profiteroles au chocolat 8.00€

    et sa chantilly maison

  • Véritable mille feuilles vanille 8.00€

  • Mangue rôtie 8.00€

    au citron vert et crémeux à la passion

  • Coulant au chocolat et praliné 8.00€

  • Cheese cake au spéculoos 8.00€

    coeur coulant aux fruits

  • Tiramisu au café 7.00€

  • Baba au rhum maison 7.00€

Nos salades

  • Salade périgourdine 18.00€

    salade, foie gras, gésier, conard confit, tomate, oeuf, magret de canard, croûtons

  • Salade de chèvre chaud 15.00€

    et son lard grillé