Fruits de mer

  • Plateau Spécial Abri des Flots 129.00€

    plateau Amiral avec un homard (selon arrivage)

  • Plateau Amiral 89.00€

    6 grosses et 4 petites langoustines 1 tourteau ou 1 araignée, crevettes roses 10 huîtres de Brévault n°2, bigorneaux, bulots

  • Plateau Pleine Mer 49.00€

    3 grosses et 2 petites langoustines 1/2 tourteau ou 1/2 araignée, crevettes roses 5 huîtres de Brévault n°2, bigorneaux, bulots

  • Plateau Côte Sauvage 34.00€

    bulots, bigorneaux, crevettes roses, 5 huîtres, 1/2 tourteau ou 1/2 araignée

  • Plateau Emeraude 30.00€

    3 langoustines, 3 huîtres de Brévault n°2, crevettes roses, bigorneaux, bulots

  • Assiette de fruits de mer 26.00€

    crevettes roses, 3 huîtres, bulots

  • Notre sélection d’huitres de Mr Brévault 27.00€

    12 Cancale N°2

  • Notre sélection d’huitres de Mr Brévault 21.00€

    9 Cancale n°2

  • Notre sélection d’huitres de Mr Brévault 15.00€

    6 Cancale N°2

  • 1/2 homard grillé, flambé au cognac 45.00€

    selon arrivage, les 300g

  • 1/2 homard à la parisienne 45.00€

    selon arrivage, les 300g

  • Homard du vivier 80.00€

    les 600g

  • Araignée mayonnaise 21.00€

  • Portion de Bigorneaux 8.50€

  • Buisson de langoustines 34.00€

    selon arrivage

  • Assiette de crevettes roses 15.00€

  • Assiette de Bulots 11.00€

Les entrées

  • Carpaccio de Saint-Jacques

    aux agrumes

    16.50€

  • Ravioles de langoustines

    nage réduite des pinces

    17.50€

  • Crousty gambas

    houmous épicé

    14.00€

  • Burratina au coeur crémeux

    carpaccio de tomates et fraises fraîches

    12.00€

  • Gravlax de saumon,

    miroir thaï

    13.00€

  • Pressé de tourteau

    avocat comme une tarte fine

    18.00€

  • Foie gras frais de canard français maison

    et son chutney tomates vertes citron, pain aux fruits

    16.00€

Nos poissons

  • Thon en tataki

    salade de tomates tiédies, olives et câpres

    22.50€

  • Bar rôti

    andouille et crème Savora, mousseline de pommes de terre

    22.00€

  • Noix de St Jacques grillées,

    mousseline de pommes de terre, crémeux de poireaux, beurre blanc

    24.00€

  • Filet de dorade

    légumes sautés, beurre blanc soja sésame

    19.50€

  • Demi homard grillé au vin doux

    (selon arrivage) grenailles confites

    45.00€

  • Moules

    crème ou marinière, frites maison

    15.00€

  • Sole Meunière de nos côtes

    (selon arrivage), mousseline de pommes de terre et légumes sautés

    36.00€

  • Dos de cabillaud grillé

    l’huile d’estragon, riz sauté, jus de crustacés

    17.00€

  • Choucroute de la mer

    saumon, haddock, lieu noir, Saint-Jacques, crevettes roses, choux, pommes de terre, beurre blanc

    22.00€

Nos viandes garnies

  • Carpaccio de boeuf

    «Charolais»

    14.50€

  • Conchi glioni

    au jambon truffé et à la trufferade

    19.00€

  • Tigre qui pleure « VBF »

    riz parfumé à la coriandre

    22.00€

  • Bavette de boeuf Angus

    aux échalotes, pommes allumettes maisons

    17.00€

  • Entrecôte « VBF »

    300gr, sauce poivre flambée Cognac ou béarnaise pommes allumettes maison

    24.00€

  • Tartare de boeuf

    «Charolais», pommes allumettes, salade

    18.50€

  • Tournedos Rossini

    Origine France

    29.00€

  • Carré d’agneau

    «Irlande ou Ecosse», grenailles et oignons confits au citron

    22.00€

  • Filet de boeuf «france»

    sauce poivre flambée cognac ou maître d’hôtel

    22.00€

  • Magret de canard

    fricassé de champignons et jus court, mousseline de pommes de terre

    19.00€

  • Burger du boucher

    steak haché, tomate, pommes de terre, oignons rouges, comté, lard fumé, sauce béarnaise

    16.50€

Les desserts

  • Baba au rhum, 8.50€

    crème légère aux fruits

  • Pavlova pamplemousse 7.50€

  • Tarte fine aux pommes, 8.50€

    boule de glace vanille

  • Tiramisu classique 8.00€

  • Tarte coco lime 8.50€

  • Dome chocolat 8.00€

  • Crème à la vanille bourbon, 7.50€

    brulée à la cassonade

  • Café Gourmand 9.00€

  • Le Véritable Soufflé au Grand-Marnier 10.00€

    (à commander en début de repas)

  • La profiterole maison 8.00€

    au chocolat force noire

  • Trilogie de fromages 8.00€

    sélectionnés par nos soins

Nos salades

  • Poké Bowl 16.50€

    thon, saumon, riz, grenade, édamamé, oignons crispy, avocat, mayonnaise au wasabi

  • Salade Fraicheur 16.00€

    salade, avocat, tomates, pamplemousse, orange, gambas frits

  • Salade César 15.50€

    salade romaine, oeuf, tomate, croûtons, blanc de poulet, parmesan, sauce césar

  • Salade de chèvre chaud 15.50€

    salade romaine, toast de chèvre, lard grillé, pomme, noix